ประโยชน์ของพริก
- สารต้านอนุมูลอิสระ: มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น มะเร็ง และโรคหัวใจ
- ส่งเสริมการเผาผลาญพลังงาน: พริกมีสารสกัดที่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
- ลดอาการปวด: มีสมบัติที่ช่วยลดอาการปวดเช่น ปวดศีรษะ ปวดกล้ามเนื้อ และปวดข้อ
การใช้พริก
- ในอาหาร: พริกมักนำมาใช้ในการผัด ต้ม แกง หรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัดและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ
- ในรูปแบบสด: สามารถใช้พริกสดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร โดยการหั่นหรือบดก่อนนำไปใช้
- ในรูปแบบแห้งหรือสารสกัด: มีผลิตภัณฑ์พริกที่ถูกแห้งและบดเป็นผงหรือสารสกัดใช้เพื่อเพิ่มรสชาติหรือสีให้กับอาหาร
ข้อควรระวังในการใช้
- พริกมีรสเผ็ดที่เข้มข้น การบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ เช่น ความร้อนในกระเพาะอาหารหรืออาการไม่เป็นผลเสียต่อร่างกาย