ประโยชน์ของกระเทียม
- ป้องกันโรคมะเร็ง: มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในกระเทียมที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง
- บำรุงระบบภูมิคุ้มกัน: กระเทียมช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- บำรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร: กระเทียมช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
การใช้กระเทียม
- ในอาหาร: กระเทียมมักนำมาใช้ปรุงอาหารหลายชนิด เช่น ผัด ต้ม แกง และปรุงรส
- ในรูปแบบสด: สามารถบดหรือสับกระเทียมสดเพื่อใช้ในอาหาร
- ในรูปแบบสารสกัด: มีผลิตภัณฑ์กระเทียมสกัดเป็นเม็ดหรือน้ำมันที่ใช้เสริมสารอาหารหรือเป็นยา
ข้อควรระวังในการใช้
- การบริโภคกระเทียมในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ท้องเสีย หรือผื่นปากแดงได้
- ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนการใช้ในกรณีที่มีโรคประจำตัวหรือกำลังรับประทานยาเฉพาะทาง